Arròs a la cassola. Typischer geht’s nicht: Einen katalanischen Reistopf sollte man sich auf seiner Reise auf keinen Fall entgehen lassen, in traditionellen Restaurants steht er am Donnerstag – dem Reistag – auf dem Speiseplan. Köche an der Costa Brava, die etwas auf sich halten, verwenden dazu Arròs de Pals – den lokalen Reis aus […]
Bauprojekt der Superlative: Tradition, Vision und das stetige Streben nach Exzellenz im Weinbau treffen auf ein ebenso exzellentes und visionäres Team von Architekten. Schon lange bevor die bisherige Kellerei des erfolgreichen Familienunternehmen Perelada aus allen Nähten platzte, existierte die Idee, dieses in früheren Zeiten landwirtschaftlich genutzte Gebäude zur neuen Weinkellerei umzufunktionieren. Um Inspirationen dafür zu
Von Pintxos, Platillos und Pica Pica. Wir sind gerne und oft in unserem Nachbarort Palamós, hier herrscht ein lebendiges Alltagstreiben, das sich – wie es scheint – nie übermäßig vom Tourismusbetrieb hat vereinnahmen lassen. Anders als beispielsweise im nahe gelegenen Platja d’Aro hat man sich hier seine Authentizität als Fischerort bewahrt. Der Puls der Stadt
Küstenfischerei heute – zwischen kulturellem Erbe und nachhaltiger Fischereiwirtschaft. Fisch und Meeresfrüchte werden an der Costa Brava zu wunderbaren Gerichten verarbeitet. Warum nicht einmal den Weg vom Meer auf den Teller erkunden. Der Besuch einer Fischauktion gibt dazu sehr interessanter Einblicke. Die Fischerei hat in Palamós eine sehr lange Tradition. Schon im frühen 14. Jahrhundert
