Das kreative Vermächtnis der elBullifoundation. Nach der Beschreibung des elBulli in Teil 1 und wie es mit Ferran Adrià den Aufstieg zum besten Restaurant der Welt nahm, gehen wir im zweiten Teil nochmal zurück zum Eingang ins Museum und betrachten in der Ausstellung im Aussenbereich, welcher Arbeit und welchen Themen sich Adrià und sein Team
Ausflug in die Welt und das Schaffen des kreativen Genies Ferran Adrià. In dieser kleinen, abgelegenen Bucht Montjoi in der Nähe von Roses, revolutionierte der Katalane Ferran Adrià die Kochwelt und setzte völlig neue Maßstäbe im Umgang mit Lebensmitteln. Sein gesamtes Wirken im legendären Restaurant elBulli umfasst die Zeit von 1986 bis zur Schließung 2011.
Ausflug in die lange Geschichte der berühmten Delikatesse. Als wir vor vielen Jahren das erste Mal an der Costa Brava Urlaub machten, sind wir ihnen auf der Stelle verfallen: den berühmten, in Salz gereiften Sardellenfilets, den Anxoves de l‘Escala.In Deutschland kannte ich diese Spezies bis dahin vor allem als Pizzabelag, wo sie zwar für salzige
Von Legenden umrankter Pilgerort. Es gibt Plätze, deren Aura mich sofort in ihren Bann ziehen. Beim ehemaligen Benediktinerkloster Sant Pere de Rodes geschah das gleich beim ersten Blick nach der kurvenreichen Auffahrt. Schwer zu sagen, was mich bei dem Besuch am meisten beeindruckt hat; die Erhabenheit dieses mächtigen Gebäudekomplexes mit einer über 1000-jährigen Geschichte, die
Arròs a la cassola. Typischer geht’s nicht: Einen katalanischen Reistopf sollte man sich auf seiner Reise auf keinen Fall entgehen lassen. In traditionellen Restaurants steht er am Donnerstag – dem Reistag – auf dem Speiseplan. Köche an der Costa Brava, die etwas auf sich halten, verwenden dazu Arròs de Pals – den lokalen Reis aus
Eines der schönsten Narturerlebnisse der Costa Brava, mit einer Entstehungsgeschichte wie im Märchen. Hinter dem Namen Aiguamolls d’Empordà, verbirgt sich nicht nur das zweitgrößte Feuchtgebiet Kataloniens und eines der bedeutendsten Naturschutzgebiete im Mittelmeerraum, es erzählt auch die unglaubliche Geschichte, wie dieses wertvolle Öko-System entgegen der boomenden Bau- und Tourismusindustrie der 1970er Jahre erhalten werden konnte.
Leichte Rundwanderung durch wunderschöne Natur und mittelalterliche Dörfer. Wer abseits der bekannten Küstenwanderwege in die authentische Landschaft der Baix Empordà eintauchen möchte, ist hier genau richtig: Gut ausgeschildert werden wir in 11 km über Feld- und Wirtschaftswege durch drei mittelalterliche Dörfer und deren seit Jahrhunderten landwirtschaftlich genutzte Kulturlandschaft geführt. Die Dörfer sind zu einer Gemeinde
Modern Shoppen neben mittelalterlichen Stadtmauern. Wenn ihr nach den üblichen Costa-Brava-Routen sucht, liegt Llagostera wahrscheinlich nicht unter den ersten Treffern. Circa eine halbe Autostunde von der Küste entfernt, liegt die kleine mittelalterliche Stadt abseits der ausgetretenen Pfade, zwischen den zwei Gebirgszügen und Naturschutzgebieten der Gavarres und der Ardenya-Cadiretes. Warum hier trotzdem viele ‚Ortsfremde‘ anzutreffen sind
Bauprojekt der Superlative: Tradition, Vision und das stetige Streben nach Exzellenz im Weinbau treffen auf ein ebenso exzellentes und visionäres Team von Architekten. Schon lange bevor die bisherige Kellerei des erfolgreichen Familienunternehmen Perelada aus allen Nähten platzte, existierte die Idee, dieses in früheren Zeiten landwirtschaftlich genutzte Gebäude zur neuen Weinkellerei umzufunktionieren. Um Inspirationen dafür zu
Weite Strände, Dünen, Lagunen und eine einzigartige Tier- und Pfanzenwelt. Diese einfache Rundwanderung führt von l’Estartit zur Flussmündung des Ter, am Ter entlang und durchausgedehnte Apfelplantagen wieder zurück. Einfach heißt in diesem Fall ohne Steigung, die Länge kann variiert werden, je nachdem wie lange man am Fluß entlang wandern möchte. Wer Lust hat, wandert bis
